こんにちは。 楳村郁子(うめむら いくこ)です。 いよいよシドニーも熱くなってきて、初夏って感じですね。 気温が上がってきたので、お家のKombucha ...
食べもの
小麦・砂糖 不使用。それだけでいいのかな。
おはようございます。 楳村 郁子（うめむら いくこ）です。 先週はFacebook page ...
ただのグルテンフリーじゃないんです。
おはようございます。 楳村 郁子（うめむら いくこ）です。 ブログタイトルに「小麦・砂糖を使わない」って書いていると、よく「郁子さんはグルテンフリーなんですよね。」って言われます。 はい。たしかにグルテンは日常的に食べないよ ...
お砂糖摂取量の減らし方、伝授します。
こんにちは。 楳村 郁子（うめむら いくこ）です。 先日スーパーのレジで精算の順番を待っていた時、前に並んでいた家族の様子にフリーズしてしまいました。 お父さんが生後６ヶ月から１才くらいの赤ちゃんを抱っこしていました。 Te ...
私が米粉を使わない理由
こんにちは。 楳村 郁子（うめむら いくこ）です。 私は小麦粉とお砂糖を使わず、さまざまなスイーツの試作をしています。 最近は小麦アレルギーが増えていたり、セリアック病と呼ばれる小麦のタンパク質、グルテンに対する自己免疫疾 ...
