食べもの

ギー（Ghee)　を　作りました。

５月に紀子さんのワークショップで　ギーを習ったのですが、家では　まだ　作った事が　ありませんでした。 Gheeは　バターから不純物を取り除いた純粋な乳脂肪で、インドではアユールベーダの治療で飲んだり、肌につけたり、目薬に ...

最近　つくづく　思うんです。 Jaimie ...

今日はシフォンケーキの材料に欠かせない、油について考えます～シフォンケーキは「サラダ油」を使うのであっさりしていて、動物性油脂のバターよりもずっとヘルシー！って、ちまたでは良く言われてるよね．　（今日から語りかけ口調で書きます ...

Wellbeingと唱っておいて、お砂糖、炭水化物たっぷりのケーキやパンをUpしているので、この辺で本題というか、私が思う事を少しづつ書いていこうと思います．シフォンケーキは 1.小麦粉（炭水化物） 2.オイル（脂質） 3. ...