こんにちは！オーストラリア、シドニー在住
Naturalアレルギー ケア アドバイザー
みつろうエコラップKoKeBee 代表
楳村 郁子（うめむら いくこ）です
今日も Wami Coles さんから美味しいオーガニック野菜仕入れました。
家に帰ったら、お野菜を全部お水を張ったシンクに浸けてシャキッとさせます。
その後下処理するもの、カットしてからしまうもの、そのまましまうもの。に分けるのですが、冷蔵庫の野菜室はこんな感じ。
手ぬぐいやキッチンタオルに包んで野菜室に入れます。
長い野菜は下を輪ゴムで留めて、上はパカって開けられるようにしておくと、「これなんだっけ？」って忘れてもすぐにチェックできます。
キノコ類は乾いた柔らかい手ぬぐいで。
葉物はキッチンタオルなどのしっかりめの生地。
根菜は厚めの生地を濡らして、そこに乾いた根菜をいれるといいよ。
冷蔵庫の温度は下げすぎないように気をつける。（季節によって設定温度は変えてね。）
お野菜の鮮度がびっくりするほど長持ちするのでやってみてね！
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