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教えることの難しさ

2018年11月30日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!

体質改善オーガニック食事療法のIkukoです。

昨日、高校3年生の息子と大げんかしたんです。

私、息子とはすごく相性いいと思っていて、普段はとってもいい感じなんですよ。

でも昨日は違ったーー涙。

私にも反省すべきことはたくさんある。うん。

ダメなママだよほんとに。

自分の脳みそにある「想い」を一旦分解して、

外から全体を眺め直して、

これからどうしたらいいか、考える必要があるので、

脳みそ分解作業をこのブログでやってしまいたいと思います。

どうぞお付き合いください。

 

ここ半年ほど、

夕食作りは息子が担っています。

まだまだ料理経験の少ない息子。

でも発想力は豊かで、

大人ではびっくりするような食材の組み合わせで

すごく美味しいものを作ったりします。

 

「高校卒業後はシェフの資格取るのもいいかな?」

なんて言い出しているので、

すっごく応援してあげたい!

 

なので、今まで多少の気に入らないことがあっても

ぐっと我慢して目を瞑って来ました。

 

えぇ。

私の大事な作家さんの木べらに焦げを作った時も、

タッパの蓋が3つも、4つも割れてきても、

自分で金継ぎした大切なくるみの木のお玉が、

あっという間に欠けてしまっても。

 

でも、食材を無駄にすることだけは厳しく注意しました。

食べる人の量を考えずに大量に作って余らせたり。

翌日はそれを活用せずに、別のものを作って

結局余ったお料理が腐ってしまったり。

 

冷蔵庫の中で使われずにダメになってゆくお野菜を、

私は見るに耐えられません。

 

「今日はずっと冷蔵庫に眠ってるこの野菜使って料理してね。」

「昨日残ったこのお料理をアレンジして、こう言うのを作ったら?」

 

こんなアドバイスをして、その通りに料理してくれるんだけど、

それでも大量に作ったり、

言わないと古い食材を使ってくれなかったり。

 

私の中で怒りたい気持ちをぐっとこらえて

ポジティブに指示を出すのは、結構ストレスでした。

 

夕食を作り始めて半年ほどになり、

最近は「面倒臭い」と言う気持ちが

お料理に出て来るようになり。

 

すごく「適当」な料理を出すようになって来たので、

時々一緒に作ったり、

基本的な料理スキルを教えていました。

 

そんなこんなの昨日です。

 

ことの発端は、

20年来の親友が、

うちに泊まっていくことになったんです。

 

お客様がいらっしゃるので、

美味しいお食事を食べてもらいたい。

 

私は息子と一緒に作るつもりで、

彼が作れそう & 好きそうな

ラザニアを提案しました。

 

夕方に一緒にスーパーに行って

足りない食材も買いました。

 

ホワイトクリームをグルテンフリーにしたかったのだけれど、

いつもホワイトクリームがわりに使っている

里芋がスーパーでは手に入りません。

 

なので、「今回はスペルト小麦で作ろうか?」

なんて話をしていました。

 

家に帰って一緒にキッチンに立っていたのですが、

急いでしなければいけない仕事があり

20分ほどPC作業をしている間に

息子はさっさとラザニアをオーブンに入れていました。

 

たった20分でオーブンに入れれるなんて???

と思って見たら、、、、

 

「適当」とは本当に、このことです。

一口大を遥かに超えた大きさのざく切り野菜が

生のまま入っていて

ラザニアシートがTopに載せてあり

茹でてないから固いまま。

 

ホワイトクリームなんて作ってないし

「これ入れてね」って冷蔵庫から出した野菜も入ってない。

 

買って来たチーズは大きなスライスで

全量入っているのでものすごい事になっていて。

 

その料理に対する姿勢に私はがっかりしたんですよね。

 

特にお客様に楽しんでいただく為のお料理なのに、

「美味しいものを食べてもらおう」

って気持ちが全く感じられない。

 

私の頭の中で、大きな音でなにかが

「ぷっちーん!」

と、切れました。

 

「ラザニアシートはソースに浸かってないと

柔らかくならないよ!」

「ズッキーニみじん切りにしてって言ったやん!」

「こんな大きい野菜を炒めずに入れたら、

オーブンで火が通るまでにすごい時間かかるよ!」

「ホワイトソースだって作ってないやん!」

「なんで、マミーに聞いてくれなかったん?!」

「何かのレシピを見てフォローした結果が、あのお料理なわけ?!!」

 

怒り出したら止まりません。

 

息子も息子で

「僕はいっつも、こうやって作るの!」

「そんなこと言うなら、自分で作れよっ!」

と、部屋に閉じこもってしまいました。

 

まぁブログにはこの程度しか書きませんが、

実際はすごい大声での言い合いでした。苦笑

 

普段ならぐっとこらえて、

ポジティブに注意できていたかもしれませんが

昨日はもうお友達が到着するのに

こんなお料理食べてもらうわけには行かない!!!

と言う気持ちが強すぎて

 

自分がキッチンを離れていた事を棚に上げて

怒りに任せて怒ってしまったわけです。

 

まぁあんなに強い怒りをぶつけられたら、

そりゃ、息子の立場としては親より弱いわけだから

何も抵抗できないし、

部屋に閉じこもる以外自分を守る方法は無いでしょう。

 

彼を傷つけちゃった。

 

後味はよく無いです。 はい。

 

今日彼が学校から帰って来たら、

ちゃんと話聞いてくれるかな。

 

お料理はお腹を満たすだけのもので無い事。

誰かと一緒に食べて、「楽しい時間を過ごす為の道具」だって事。

そのために心を込めた丁寧な仕事が必要なんだよ。ってこと。

 

これがお料理の一番だいじ。

 

伝わりますように。

 

 

 

 

 

Filed Under: シドニーライフ

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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8月に本格ロウンチを目指します。
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楳村 郁子、54歳。まだまだこれから!
人生をエンジョイしまーす!!
ガーデニングが体質改善を倍速にする理由。

・菌と触れ合う
・アーシング出来る
・太陽にあたってビタミンDたっぷり
・自立神経バランスとれる
・無農薬の野菜が食べれる

まだまだいい事たくさん👍

小さくて狭いベランダだけど、プランツに囲まれるのが大好き❤

里芋の葉っぱに乗った露も、
チビっ子のサツマイモ達も、
油虫にやられて復活した大根も、
全部愛おしい。

四季と自然の法則を教えてくれます。
先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ay 先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ayurvedic 
でランチしました💓
アーユルヴェーダの基礎を勉強したのですが、暗記が苦手。😅
メニューに書いてあるサンスクリット語の意味がさっぱり分かりませんでした。🤣

が、おすすめの週替わりプレートを頼みました。

でもどれも美味しかったよ。
ナンにつけるコリアンダーペーストがお気に入り。

デザートのセモリナにリンゴやシナモンのスパイス効いたのが最高だった!

自然に寄り添った暮らしと食を教えてくれるアーユルヴェーダ、大好き💕
サステナブルなプレゼント
.
先週のお誕生日に、とっても嬉しいプレゼントをいただきました。
.
ベジボックスの事務作業をお手伝いしている
@true_blue_organics さんから、オーガニックハーブのブーケ!!
もう、とっても良い香りでメロメロです。
こんなステキなプレゼントある? 
.
そしてもう一つは、私のかわいい二人の子ども達から。
オーガニックコットンのフランネルシーツセット。
とってもシックなデザインだし、この冬、暖かーく過ごせると思うと嬉しくてなりません。
.
オーストラリアに住んでもう27年。
春生まれの私は、春が大好きで、秋のお誕生日になかなか馴染めなかったけれど、やっとオーストラリアの秋が好きになってきた。
.
この27年間、家には暖房も(冷房も)ないけど、無しでもやっていけるのは、すごくサステナブルだよね。
寒すぎず、暑すぎにもならない、この気候豊かな土地に住めていることに感謝。
.
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.
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登録は @ikuko.umemura プロフのリンクから。
トイレットペーパーの真実
.
トイレットペーパーの多くは古紙。
その昔チリ紙交換があったみたいに、雑誌や新聞などを水で溶かして、漂白して、それをトイレットペーパーにしています。
.
地球環境のためにリサイクルしているのでエコ!!
って思うかもしれません。
.
でももう一歩深く考えてみて。
雑誌や新聞はインクで文字を印刷しているもの。
そのインクが漂白剤で白くされている。
それでデリケートな部分を拭くんだよ。
.
製紙工場では排水もでるよね。
決められた処理を施して排水されているに違いないけれど、何らかのケミカル処理だよね。
.
我が家ではもう5年くらいバンブーのトイレットペーパーを使っています。
バンブーは竹の繊維。竹は成長が早く、肥料もほとんど不要なことから、サステナブルな原料として見直されているんです。
.
@eco.cheeks のペーパーは漂白されていないから、カフェオレ色 ☕️ そして小包装されていない裸んぼなので、ゴミも出ないし、手軽で便利。
.
なにより大人っぽいシックなデザインが私好み。
サステナブル & プラスチックフリー
.
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.
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玄関先のヒマラヤンソルト。雨の日はこうやってお部屋の除湿をしてくれます。
浄化の具合が目で見て分かるのが嬉しい。
.
毎朝、お塩を入れた白湯を飲む話しをすると、「ヒマラヤンソルトは良いですか?」とよく聞かれます。
.
ピンク色のお塩で、ミネラルも豊富。とっても身体に良さそうです。
.
知っていますか?ヒマラヤンソルトは、2億年以上も前に形成されたことを。
私たちの住むこの唯一のプラネット地球が、2億年以上かけて作り上げた結晶。
それは、さまざまな有害化学物質で汚染された今の海から作る塩よりも
ずっとずっとピュアな存在。
.
この10年ほど空前のヒマラヤソルトブームで、スーパーマーケットでも購入できるくらい「当たり前」に手に入れることが出来るようになりましたが、
そんな時に思うんです。ヒマラヤ山脈沿いの塩採掘現場って、今どうなっているんだろう?と。
.
なので、私はヒマラヤンソルトを「消費」のためでは無く、
そのエネルギーを存分に発揮していただき「清める」ために守りたいと思っています。
.
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