先日のヴィーガン投稿には多くの方に反響をいただきました。
本当はあの投稿を出すのはちょっとドキドキだったのです。
決してヴィーガンの方を非難するつもりはなく、
完全菜食主義の食スタイルと、それに群がるお金儲けビジネスに対して物を言いたかったのです。
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私たち人間が健康でいるためには動物性の食材も必要だと思っています。でも、その量はほんの少しでいいと思うのです。
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ヴィーガンを長く続けると、体を健康に保つのに大切なビタミンB12が欠乏して体調不良になることはご存じでしょうか。
ビタミンB12は動物性の食材に多く含まれています。
植物性の食材には少量しか無いので、欠乏してくるのです。
なのでヴィーガンの方はサプリメントでビタミンB12を補給する必要があります。
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これって、自然に沿った暮らしを考えた時にバランスが取れているといえるのかな？って疑問に思います。
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今世界中でヴィーガン人口が増えているのは前述の通りですが、それがファッション化されている事も否めないと思っています。
だから「時々お肉も食べるヴィーガン」なんて矛盾した人たちもいるのかな。と思いました。（それはヴィーガンではありません）
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以前ブログ記事「僕はヴィーガンになりたい。」を書いたことがあります。
息子が高校生だった時に書いた作文についての記事です。
作文の最後は「ヴィーガンになりたいけれど、お肉は好きなので、せめて時々お肉を食べるベジタリアンになりたいと思います。」
と締めていました。
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そんな彼は現在ヴィーガンカフェで働いています。
でもやっぱり息子はヴィーガンではありません。
彼はそのカフェのオーナーご夫妻が大好きです。
彼らの考えや理念、人や食を大切にする気持ちが身に染みて、兄貴のように慕っています。
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娘は動物が大好きで、ペットショップや動物園内のホテルで働き、自宅では犬2匹、猫1匹、蛇3匹＆沢山の熱帯魚と一緒に暮らしています。
でもヴィーガンではありません。
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動物を大切にする。命を尊ぶ。
健康を保つ食生活
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これらはヴィーガンでなくても実践できるし、
ヴィーガンと名乗らなくても良いのです。
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最近「プラントベース」Plant based dietと言う言葉も聞くようになりました。
植物性の食材を根底にした食生活の事で、お肉は量を少なく、ちょっとしたおかず程度。
お肉を食べない日も作る。
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今の私の食生活はこれに近いのかな？って思っています。
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ただし流行り物にはそれを利用したビジネスが出てくるのは資本主義の世の中、致し方ないのかもしれません。
ヴィーガンと同じくプラントベースと謳って、豆を加工した肉にそっくりのハンバーグとか売られていたります。
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お肉でない食材を使って、お肉に見せかける必要はなく、
煮豆として食べたらいい。
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脱線しますがグルテンフリーでも同じ事を思っていて
小麦粉でない食材を使って、小麦粉とそっくりのパンを作る必要もない。
お米はお米らしく炊いて食べたらいい。
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「その食材が、その食材らしい形と調理方法で食べるのが一番」と思っています。
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なんか今までこう言う事をSNSで発信するのは控えていたのですが、何故だか心動かされて書いています。
投稿のエンターを押すのはやっぱりドキドキですが、これが私が思っている正直な気持ち。
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