食後にミントティーのわけ

こんにちは！

体質改善オーガニック食事療法

楳村 郁子（うめむら　いくこ）です。

 

夏のお庭編。

今日はミントです。

2017年6月に
長野県安曇野の
戸練ミナさん

のお家に

重ね煮修行に
行ったときの話です。

 

宿泊していたお宿の
すぐ外が
川辺の土手になっていて

一面にミントが
自生していたんです。

風がそよぐと
ミントの香りがして
とっても爽やか！！

ミントは根が張って
どんどん広がってゆくので
地植えは禁忌

なんて言われていますが、

このミントの土手以来
地植えに憧れて
今まで鉢で育てていたミントを
お庭に植えています。

この範囲なら、伸び放題になっても大丈夫！

ミントは、
お茶にするのが
一番多いかな。

これもね、
安曇野のエピソードがあって。

食後のお茶、何する？
って言うときに、

私は
「お庭のミントで
お茶にしたい。」
って言って

ミントを摘んできたのですが

それを見た
ミナさんのお母様、ワコさんが

「それは全然足りないわ。」と。

ワコさんは
重ね煮の発案者である
小川法慶先生と親しく、

何十年も重ね煮を
実践してきた方。

ミナさんも、
ワコさんの重ね煮を食べて
育ちました。

ミナさんは
いつもワコさんのお料理や、
お料理に対する姿勢を
とっても尊敬していて

それを継承し、
伝えようと活動されています。

そんな素敵なお母様、
ワコさんのアドバイスで、

ミントティーは
溢れるほどのたっぷりミントで！

濃厚な香りで
その薬効もたっぷり作用します。

と言う事で、
いつも「これでもか！」
ってくらいたっぷり入れています。

今日は隣に生えていた
オレガノも
少しだけ加えました。

ミントは消化を促すので、
消化しにくいお肉などの
タンパク質をとった後に
飲むと、
お腹がすぐにこなれます。

オレガノは
殺菌力が高く
お腹の中の悪玉菌を排除し、
善玉菌には優しい。

その作用で
免疫力をあげる力があります。

今日も食後は
ミントティーでお茶します！

 

 

戸練ミナの
旅する重ね煮 in Sydney 2019

2月17日〜20日
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