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You are here: Home / ナチュラルケア / アトピっ子とお肉 〜お肉の効率的な食べ方〜

アトピっ子とお肉 〜お肉の効率的な食べ方〜

2021年12月15日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!

ナチュラルアレルギーケア アドバイザーの
楳村 郁子(うめむら いくこ)です☺

今日はお肉シリーズ第2弾!
アトピッ子の食べるお肉について
お話しします。

先週は、
お肉はアトピッ子さんの強力なサポートになそうだ。
と言うお話をしました。

でも、
多くのアトピッ子さんは
そのままお肉を食べたり、
量を増やすと逆効果になる場合があるんです。

それはどうしてかと言うと…
多くのアトピッ子さんは、
腸が荒れているからなんです。

アトピー症状は
腸が荒れているサインでもあるのですね。

お肉って
実は
消化吸収がとても大変な食材なんです。

腸が荒れていると、
せっかく食べたお肉が上手に吸収できずに、
ビタミンB12で体を癒すことができないんですね。

そればかりか、
消化ができずに腸に溜まってしまうので、
お腹の中の悪玉菌たちが発酵し、
臭いオナラがでてきます。
これが、便秘の原因にもなります。

そして
悪玉菌が出す有毒ガスが身体の中に撒き散らされて、
アトピーがさらに悪化したり、
しんどくなって倒れてしまうこともあります。

これでは逆効果ですよね。
では、どうしたらいいのでしょう?

大丈夫◎
アトピッ子でも
上手にお肉の栄養を取り入れることができる
方法があるんです。

【お肉の消化・吸収を良くするヒント】

  1. ボーンブロス
  2. 酵素で半分分解させる
  3. 胃酸を出す
  4. 消化酵素

ひとつめは、ボーンブロスです。

ボーンブロスって、カタカナで書くとかっこいいですが
要するに、鶏ガラスープや豚骨スープなどです。

骨って外側は硬いですけれど、
中は柔らかくって骨髄が入っています。

美肌にいいと言われるコラーゲンドリンクとか、
ゼリーを固めるためのゼラチン。
あれも一緒です。
煮魚が冷えると煮こごりができますよね。
あれも一緒。

骨髄は上質なタンパク質なんですね。
しかもアミノ酸という吸収されやすい形になっているので、
腸やエネルギーを酷使せずに吸収することができるんです。

コラーゲンが美肌に良いと知られていますが、
身体、全身にも効くんですね。

なので、
荒れた腸の粘膜を修復するのにもとても良いし、
アトピーで傷ついたお肌を修復するのにも良いんです。

爪が割れやすいとか、
髪の毛が傷みやすい方にも良いです。

ボーンブロスは、
骨と大さじ1ほどのお酢を入れて
スロークッカーで24時間煮込むだけ。

お酢を入れることで、
骨髄が上手にスープに出てきます。

質の良い鳥や
牛骨で作るのが良いです。

一度にたくさん作っておいて
毎日マグカップで飲むのも良いですし、
お味噌汁やスープにして食事で摂取するのもOK!
ぜひ続けてみてください。

もし、ボーンブロスを作るのが面倒くさい!と言う場合は、

市販のボーンブロスを購入することもできますし、

スーパーフードとして販売されているコラーゲンを摂ると言うのもありですよ。

無味無臭の粉で、コーヒーやスムージーに入れて飲むことができます。

日本で購入できるお店を概要欄でご紹介しておきますね。

holistic place N Organics ビーフボーンブロス https://holisticplace.com.au/index.ph…

COCO Seasons オーガニック オンラインマーケット
ディスカウントコード:natucare2021
https://www.coco-seasons.com/shop/pro…

二つ目のコツは
「マリネする」

例えば、
塩麹や醤油麹につける。
キウイやパイナップルなどでマリネする。
他にも、大根おろしやヨーグルトなど。
酵素の力でとても柔らかく、旨味も増します。
タンパク質がある程度分解されて、
吸収されやすくなります。
塊肉を食べるときは、ぜひマリネしてみてください。
ハンバーグなどミンチを使ったお料理には、混ぜ込むといいですよ。

3つ目のコツは「胃酸を出す!」

タンパク質の消化には、
胃酸がとっても大事なんです。

あ、その前によく噛んでね!
かみ砕かないと、胃や腸で塊のママのお肉を溶かすのは至難の技です。

お肉を溶かすのが胃酸の役目。

胃酸をたっぷり出すためには、
食事の前にお酢をお水で薄めたものを飲んだり、
レモン水を飲みながら食事するのも良いです。

前菜で酢のものを食べるのも、
胃酸を促すことにつながりますよ。

最後のコツは、
消化酵素サプリです。

胃酸を出す工夫や、マリネにしてみても、
やっぱりお肉を食べた後に膨満感やガスが出てくる。便秘になる。
と言う場合は、
食事の30分くらい前に、サプリメントの消化酵素を取るようにしてみてください。

BC マルチジェスト消化酵素
https://holisticplace.com.au/index.ph…

さて、
今日は
アトピッ子のお肉の食べ方のコツを
3つご紹介しました。

アトピーケアには
質の良いお肉を選ぶことが何より大事です。

来週は、
どんなお肉を選んだら良いのか?
についてお話ししますので
どうぞお楽しみに!

本日のお話は
いかがでしたでしょうか?

詳しくは
こちらの動画を
ご覧になってくださいね☺︎↓

【ナチュラルアレルギーケア オンライン講座】

アレルギーをナチュラルにケアしてゆくための、体の仕組み、食べ物、生活スタイル、そしてマインドセットを体系的に学べる講座です。

3ヶ月の基礎講座と、それ以降の継続プランになっていて、メールで動画講座が配信されます。

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そんなナチュラルアレルギーケア 生活を過ごしましょう。

もしオンライン講座に興味があれば、
基礎講座だけとか、
1ヶ月だけとか、
いつでも辞めれるので
ぜひ試しにのぞいて見てください。


Filed Under: ナチュラルケア Tagged With: うつ病, アトピー, アミノ酸, アレルギー, アレルギーケア, タンパク質, ビタミン, ビタミンB, ボーンブロス, マリネ, ミネラル, 栄養, 栄養素, 肉, 胃酸, 血液, 貧血, 酵素, 鉄分, 骨髄

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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ikuko.umemura

\オーガニック、サステナブルライフを発信/
実力のある自然派ママを目指す方をサポート
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▷オーストラリア在住30年
▷アトピーを自然療法で改善
▷ドイツIOB認定オーガニック専門家
▷臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー

いく| ナチュラルヘルス コーチ
Instagram 投稿 17873828846975194 Instagram 投稿 17873828846975194
@ikuko.umemura ◀︎他のヘルスケアはコチラ
私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。

今日は満月!
満月といえば、玄米を炊く日です。

月の引力で発芽が促されて、エネルギーの高い玄米が炊けるよ。
お水と一緒にアメジストとクリスタルの波動も玄米に閉じ込めます。

ところで
「玄米の発芽、どうやって見極めるの?」
って質問をたくさん頂きます!

基本、お水につけて18時間経っていればOK。
時々、ペンギンみたいにニョキっとでてる写真を見るけど
あそこまで出ちゃうと、芽にGABAやビタミンの栄養を消費されちゃう。

お水も濁って臭くなってしまうので、
炊きあがっても変な匂いが残っちゃうよ。

発芽を見極める、一番簡単な方法は、「泡をみること」

発芽する時にエチレンガスが出るので、
ボウルをちょっとゆすると、泡がぷくぷく。
お水の表面やボウルの際に泡が浮いてきたら
発芽しているサインだよ。

キレイなお水で3回ゆすいだら、
ニガリを入れて
沸騰するまで強火
その後弱火に変えてじっくり

お水の量と炊く時間は、玄米の種類や、お好みで変わってくるので、いろいろ試してベストを見つけてね。

火を止めて15分ほど蒸したら召し上がれ〜

玄米は炭水化物だけじゃない。
タンパク質、食物繊維、ビタミンなどたっぷり摂取できる。
食べるサプリ。完全栄養食って言われるよ。

だけど、発芽させないと、その栄養も摂取できないどころか
身体の中のミネラルを吸着して出してしまう。
玄米食べるなら、発芽は必須!

そして、必ず有機(オーガニック)を。
慣行栽培の玄米は、外皮に残留農薬が多いので、
せっかく健康のために玄米食べていても、逆効果になっちゃうよ。 

玄米投稿は過去にもいくつか出してるから、チェックしてみてね!

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こんなことを投稿しています!

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▶︎「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなモノ選びへ

▶︎Ikukoの住む、オーストラリアの最新ナチュラル情報

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 #自然派ママ  #無添加生活  #アレルギー改善  #サステナブルライフ #プラスチックフリー #エシカルな生活  #ザワークラウト #発酵食品 #発酵美 #キャベツ #腸活 #自然派ママ  #無添加生活  #アレルギー改善 #サステナブルライフ #プラスチックフリー #エシカルな生活  #ナチュラルライフ #オーガニックライフ  #玄米 #発芽玄米 #玄米の炊き方 #ニガリ #満月 #発芽 
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私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。

年中安定価格のタマゴだけれど、実はニワトリちゃん、冬の間はタマゴを産まないって知ってた?

スーパーで売ってるタマゴがどうして年中出回っているのか?
サステナブル生活にチャレンジするまで不思議に思ったことなかったよ。

今日はこの春になって、初めてお隣さんがタマゴを出していたので、飛びついたよ。
実に5ヶ月ぶり!
ニワトリちゃん、冬の間、ゆっくり休んで元気になったかな?

お隣さんのお家のゲートに緑色の箱が設置してあって、そこにタマゴが入っているの。

隣に添えつけられたオネストボックス(正直者の箱)
ここにお金を入れるシステム。

こうやって信頼関係が結ばれて商売が成り立つのって、素敵じゃない?

お庭を元気に走り回っていた、ニワトリちゃんのタマゴ、大事にいただきます〜!!

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#オーガニックライフ  #タマゴ #放し飼い #アニマルウェルフェア 
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私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。

今日はキャベツ丸ごとで、ザワークラウトを作るよ!

生野菜がたっぷり取れるし、
食物繊維、ビタミン類、プロバイオティックスが補えるので腸活にもGood!

塩レモンを加えて、モミモミ、ぎゅっぎゅ

レーズンの糖分で発酵を促すよ。
再びモミモミ。
瓶に詰めてもぎゅぎゅ。空気を追い出すよ。

キャベツの外側の硬い葉っぱを、カットして、内蓋にしまーす。
空気に触れる表面積を少なくすることで、雑菌の繁殖を防ぎます。

キャベツの芯を挟んで蓋。
重石を置いて2、3日常温で発酵させれば出来上がり!

そのまま食べてもめっちゃ美味しいけど、

サラダに
お肉のお供に
サンドイッチに。

餃子の具やハンバーグの中に入れてもOK。
春雨と一緒に茹でてスープにしても美味しい〜

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてね!

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タマゴの殻って、どうやって処分してる?

私は、まずは再利用。
ガラスボトルを洗う時に中に入れてシェイクしてるよ。
すっごくキレイに汚れが落ちるので、ボトルブラシ使うより便利だなぁって思ってる。

その後はこうやって潰してからブレンダーにかけて、粉にしてるの。
ブレンダーの蓋を開けたら、なんだかちょっと美味しい香りが。笑

この粉をコンポストに入れてるよ。
知ってた?タマゴの殻ってカルシウムがたっぷりの肥料になるんだよ。

ガーデニングをしている方は、ぜひタマゴの殻を肥料にしてみてね!

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お料理で使ったココナッツオイル。
スプーンにちょっと残ったやつ。

いつも手や腕にヌリヌリ。
これが私のスキンケア!笑笑

ちなみに空っぽになった瓶の内側に残ったオイルは、次のシャワーの時に使う。
全身に塗って身体の汚れを浮かしてから、暖かいシャワーで洗い流すのが私流。

もう8年も化粧品やクリーム類を使ってないけど、乾燥する冬でもマッサージに行く「お肌キレイですねー」って言われるよ〜

ココナッツオイル、最強だから、やってみてね!

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#サステナブルヘルス #オーガニックライフ #オーガニック #ナチュラルヘルス #ナチュラルライフ

————————————
私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。@ikuko.umemura ◀︎他のヘルスケアはコチラ

ナチュラルヘルスで一番大事なこと。
それは、質の良い食材を身体に入れてあげること。

加えて毎日の健康管理にサプリも積極的にとっています。

今日は質の良いサプリの選び方、5つのヒントをシェアますね!

その前に。。
ジャンクな食べ物を取りながら
「調子悪いの〜」って言ってサプリを取るのは、ちょっとおかしいですよね。

まずはクリーンな食材を積極的に取り入れることが大前提だって覚えておいてね。

質の良い食事は健康な人がその健康を維持するために必要なもの。

体調不良の時には、スーパーフードや薬膳を取り入れてケア。

でも、アトピーや喘息、鼻炎などのアレルギーをはじめとした慢性の疾患を患っている方は、
質の良い食事、
スーパーフードや薬膳
にプラスして、
サプリの力を借りてみてください!

でも、どんなサプリを選べばいいか、迷ってしまいますよね。

【その1。ドラッグストアではサプリは買わない】

日本のドラッグストアで売られているサプリは、栄養成分がほんのちょっぴりで、添加物の方が沢山入っている物が多いです。

せっかく元気になろうと思って栄養補給をしているつもりでも、逆に毒素となって肝臓を酷使する成分の方が沢山だなんて、本末転倒ですよね。

【その2。iHerbのサプリはピンキリ】
iHerbはアメリカのメーカーのサプリがほとんどですよね。
これ、玉石混交。良いメーカーさんのサプリもあれば、日本のドラッグストアと変わらない質のものもあります。

【その3。メーカーで選ぶ!】
日本にも質の良いサプリを作っているメーカーさんもあります。
iHerbにもあるし、私が住むオーストラリアにもすごく質の良いサプリを作っているメーカーがいくつかあります。

そう言うメーカーってどうやって見つけたら良いでしょう?

それは、メーカーさんのウェブサイトをチェックする!
特に「会社案内」のページや、創業者、社長さんのご挨拶のページなどで、どんなこだわりを持って商品作りしているかを確認してみてね。

【その4。信頼できる人のお勧めをチェックする】

ナチュラルケアに取り組まれているお医者様や、薬剤師、ナチュロパスなど、信頼できる方のおすすめをチェックしてみてください。

ブログやSNSなどでお役立ち情報を発信されている方もいらっしゃいます。

最後に【その5。まずは栄養素の底上げを!】

テレビのCMや、ネット広告で、美肌に効くサプリ。とか、関節炎に効くサプリとか、出てくると、ついつい「私に必要かも」って思ってしまいがちです。

でも、栄養素ってどれが一個だけを追加すればOKと言うものではありません。

私たち人間に必要な栄養素全部が揃って力を発揮するんです。

なのでまず最初に取ると良いのは、いろんなビタミンやミネラルなどの栄養素がブレンドされたマルチなもの。

栄養の底上げをしてあげてくださいね!

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————————————
先日の「自家製コンブチャマスター養成講座BASIC」のウェビナーで仕込んだコンブチャ。

今日で5日目です!
オーストラリアはまだ春で、気温が低いので発酵はゆ〜くり。

そこで、お帽子を被せてみました〜!
かわいいっ!!!

これから寒くなる日本のみなさま、冬の発酵に参考にしてみてね。

そして5日目にして遂にベイビーちゃんが誕生です〜

めちゃくちゃキレイなカブです。

これからますます甘酸っぱく&美味しくなるよ。楽しみだなぁ〜。

あ!5日目だから、テイスティングしてみようっと!

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