シロツメグサのポップコーン

こんにちは！

楳村　郁子（うめむら　いくこ）です。

今シドニーは春まっさかり！
うちのお庭にもシロツメグサがいっぱい咲き乱れています。

今日はこのお庭のシロツメグサでポップコーン作って見ました。笑

シロツメグサ、そして赤い色のムラサキツメグサ、
どちらも食べられる野草なんですよ。

もちろん、クローバーの葉っぱも食べられるんだよ。

1。シロツメグサの花の頭のところだけとります。

2。水でゆすいで、タオルで水気をとります。

3。そば粉にひとつまみのクミンパウダー、海塩、そしてカイエンヌペッパー（極少量）を合わせて混ぜ合わせます。

4。お水を加えて衣だねを作ります。　どろっとした感じよりも、シャブっとした感じの方がいいです。

5。ココナッツオイルで揚げます。茶色く色づくとカワイくないので、少し低めの温度で色白に＆サクッと揚げてくださいね。

美味しくって子ども達もバクバク食べました。
ダディーの食べる分がなくなちゃったので、また作らなくっちゃ。笑