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水キムチ

2018年1月27日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!

楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

暑い、

熱い、

アツイですー

Facebookでお友達が

日本の雪景色を投稿しているのを尻目に

セミが鳴き

蒸し蒸しした暑さのシドニーです。

そんなある週末、

子ども達は二人とも外出

主人と二人の

非常につまらない午後。

「もう、飲んじゃおか」

と言うことで、

昼から飲み始めました。

冷たいポン酒のお供は、

これもヒンヤリの水キムチ。

納豆を作った時に

余った玄米とぎ汁で

水キムチを漬けました。

まさかの海塩、ストック切れで

どうしようか悩んだ挙句

塩麹を投入。

十分発酵された水キムチは

ポン酒で酔っ払ったのか?

水キムチで酔っ払ったのか?

美味しかったから、

どっちでもいっか。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

食べ物で体質改善

薬いらずの美味しいオーガニック料理

ぜひ体験しにきてください。

**体験レッスン**

発酵コース:Kombuchaレッスン

1月30日(火)

2月18日(日)

家に帰ってすぐに作れるスターターキット付き

お申し込みはこちらから。

初めての重ね煮レッスン

2月4日(日)

お申し込みはこちらから。

.

 

Filed Under: 食べもの

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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オンライン講座の参加者さんより、オーガニックに関するショックな話を聞きました。

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※リール中に誤字がありましたので訂正です: 
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ふわふわパンケーキの朝食って特別感がありますよね。

普段は小麦粉を控える食生活をしていますが、私は時々週末にパンケーキを焼きます。

ナチュケア的パンケーキ作りに使う食材の選び方や注意すること、お伝えします!

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お家にある大豆や玄米、ナッツを水に浸けておくと芽が出るっご存じでしたか?

タネが次に命を繋ぐために、タネの中に毒素を仕込みます。

これは人間の腸を荒らす原因にもなるので、食べる前に水に浸けて発芽を促す活性化(アクティベート)させて毒素を抜きましょう!

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あなたは金属かぶれになったことはありますか?

私は以前ネックレスでかぶれて、首の後ろが赤くぶつぶつだらけになったことがあります。

今回はその時に行ったナチュラルなお手当をシェアしますね。

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