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水キムチ

2018年1月27日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!

楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

暑い、

熱い、

アツイですー

Facebookでお友達が

日本の雪景色を投稿しているのを尻目に

セミが鳴き

蒸し蒸しした暑さのシドニーです。

そんなある週末、

子ども達は二人とも外出

主人と二人の

非常につまらない午後。

「もう、飲んじゃおか」

と言うことで、

昼から飲み始めました。

冷たいポン酒のお供は、

これもヒンヤリの水キムチ。

納豆を作った時に

余った玄米とぎ汁で

水キムチを漬けました。

まさかの海塩、ストック切れで

どうしようか悩んだ挙句

塩麹を投入。

十分発酵された水キムチは

ポン酒で酔っ払ったのか?

水キムチで酔っ払ったのか?

美味しかったから、

どっちでもいっか。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

食べ物で体質改善

薬いらずの美味しいオーガニック料理

ぜひ体験しにきてください。

**体験レッスン**

発酵コース:Kombuchaレッスン

1月30日(火)

2月18日(日)

家に帰ってすぐに作れるスターターキット付き

お申し込みはこちらから。

初めての重ね煮レッスン

2月4日(日)

お申し込みはこちらから。

.

 

Filed Under: 食べもの

About 楳村 郁子

兵庫県 神戸市出身
1993年より Australia Sydney在住。
薬を使わずに自身のアレルギーを改善させた経験をもとに、オーガニック体質改善食事療法コーチとしてオンラインレッスンを開催中。

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シドニー梅仕事

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兵庫県 神戸市出身
1993年より Australia Sydney在住。
薬を使わずに自身のアレルギーを改善させた経験をもとに、オーガニック体質改善食事療法コーチとしてオンラインレッスンを開催中。 詳しくは…

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All オーガニックな
週末のブランチ🤣
ナチュラルケア料理 = ずぼら料理? ナチュラルケア料理 = ずぼら料理?!

生姜の皮は剥きません。
皮に酵素がたっぷり!

アトピッ子さんは、ぜひ皮も一緒に擦り下ろして、ナチュラルケアに役立ててくださいね。
ナチュラルケアのお料理 = ずぼら料 ナチュラルケアのお料理 = ずぼら料理?!

かつお節で出汁とるの、丁寧かと思いきや、お鍋に入れてそのまま いただきます。😂

だって全部食べれるもん。
お家ごはんなら、これで良いよね? 

だしの素の手軽さと変わらんけど、しっかりナチュラルケア料理になるよ。
Instagram post 17868030446267372 Instagram post 17868030446267372
疲れた日には、ドラゴンフルーツ! マグネシウムがたっぷりで身体を癒してくれます。
アトピッ子の体調ケアにもいいよ〜
オーガニック重ね煮おせち

3つの重ね煮で、簡単におせち料理!

海外に住んでいても日本らしいお正月を過ごしたいもの。
出来合いのおせちが手に入らないからこそ、簡単&楽ちんの無添加おせちを編み出して早5年。

おせちだってナチュラルケアになるよ〜
Merry Christmas !!
何年住んでいても、夏のクリスマスには慣れないけど、
今日はどこのお店も閉まっていて、
ご近所さんは、みんなお里帰りして、
シーンとした街並みです。
.
曇ってるけど、あとでビーチ行こうかな。
きっと、仕事を終えたサンタが何人か、サーフィンしていると思う〜!笑
.
素敵なクリスマスをお過ごしください。
むしっとした夏の夜の定番、蕎麦サラダ。
.
今日は生姜といろんなキノコとケールの重ね煮を混ぜ混ぜ。
.
重ね煮のミナさんには真ん中に玉ねぎが何か入れろって言われそうだけど、めんどくさかったので、まぁ許して。😅
.
コンブッチャで作ったドレッシングをたっぷり和えて、
新月の発芽玄米の残りをココナッツオイルでカリカリにしてからスプリンクル!
.
簡単であっという間にできるけど、手抜きには見えないよね。
.
彩りにトマトも入れれば更に良かったかもだけだと、普段ごはんならコレで充分〜
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兵庫県 神戸市出身
1993年より Australia Sydney在住。
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