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You are here: Home / ナチュラルケア / お米が危ない!〜アトピッ子はお米を慎重にえらぼう〜

お米が危ない!〜アトピッ子はお米を慎重にえらぼう〜

2021年5月9日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!ナチュラルアレルギーケア アドバイザーの楳村 郁子(うめむら いくこ)です☺︎

今日は、お米の選び方についてお話ししたいと思います。

白米だとアレルゲンのリスクも少ないし、グルテンフリー。

腹持ちも良いので食べ盛りの子どもたちには欠かせない。

おにぎりはヘルシー!というイメージで、毎日ごはんをモリモリ食べているアトピッ子たちも多いのではないでしょうか?

そんなあなたに、「ちょっと待った!」をかけたいと思います。

【お米を食べるリスク】
・アトピーの悪化につながる可能性がある
・自律神経や免疫系に悪影響を起こし、特に子どもの脳の発達への影響の懸

お米がアトピーを悪化させる原因は、お米に使われる農薬です。

お米を育て収穫するまでに計3回の農薬散布が行われていて、それが残留してしまうのですね。

厚生労働省のデーターでも残留が検出されています。

それは確かに残留農薬基準を下回る量なので市場に出回っているのですが、基準より少ないと言うことがイコール安全とは言い切れません。

では、農家さんはどうして、米栽培に農薬を使うのでしょう。

それは「出荷規格」を満たすためだったのです。

あなたは、出荷規格と言う言葉を聞いたことあるでしょうか。

【 例えばきゅうりの場合… 】
・1本の長さが16cm-19cm
・色たく良好
・尻ブトリや尻すぼりのないもの
・虫食いがないもの
・曲がりの程度が1cm以内であるもの

こういった基準が細かく決められていて、その基準を満たしていない商品は出荷できません。

味も栄養も全く問題がないのに、大きさや形が規格はずれだと売ることができないのです。

同様に、お米にも規格があります。

それは「斑点米」と呼ばれる、少し黒くなった米粒の混入です。

1000粒中1粒までなら1等米、3粒までが2等米、 7粒までが3等米と判定されています。

それによって、農協により、農家さんから買取時の価格が変わってくるんです。

農家さんは汗水垂らして育てたお米を少しでも高く買ってもらいたい。

なので、黒い米粒ができぬよう、農薬を使うのです。

その黒い米粒の原因が「カメムシ」です。

カメムシがお米の汁を吸うと、その後米粒が黒くなってしまうのです。

この黒い米粒には毒など入っておらず、全く無害!味にも影響ありません◎

ただ「見た目が悪いと消費者から受け入れられない」と言う理由で農薬が使われているのです。

そして驚くべき理由はまだあります!

それは、現在テクノロジーが発達して、お米を色彩選別機にかけて、黒い粒をあっという間に取り除くことができるのです。

選別機があるなら、目視で等級を測ったり、農薬を使ってカメムシを退治しなくてもいいと思いませんか?

【白いお米を作るために追うリスク】
・農家はお金を払って農薬を買う
・カメムシ・赤トンボ・ミツバチなど他の虫も減って絶滅しつつある
・農家さんやご近所の方も農薬に暴露する
・食する私たちの身体もむしばむ

このことで良い利益を得ているのは一体だれなのでしょう。

お米に使われる農薬の成分の名前を「ネオニコチノイド」と言います。

2012年に日本臨床環境医学会で出された論文によると、

【ネオニコチノイドの影響】
・低濃度から興奮性反応を起こす
・自律神経や免疫系に影響する
・子どもの脳の発達への影響が懸念される

とされています。

自律神経も免疫もアトピーに深く関与する身体の機能ですので、アトピーの悪化につながることは容易に見てとれます。

実は、この農薬はヨーロッパや、カナダでは使用禁止されています⚠️

残念ながら、私の住むオーストラリア、そして日本も、まだこの農薬は使われています。

では、自分と家族の健康を守るために、私たちに今、何ができるでしょうか。

それはやっぱり、積極的にオーガニック、有機栽培のお米を食することですね。

有機JAS認定、或いは自然農など同等の質のものを選びましょう。

オーガニックは高価だから。。と言うことであれば、毎日お米を食べなくてもいいのです。

雑穀やイモ、豆類、などとローテーションしてみてはどうでしょうか?

そしてアトピーケアを考えると、やはり白米ではなく、玄米を!

精製されていないものを食べることが大切です。

また、絶対にオススメしないのは「普通の玄米」です⚠️

玄米が身体にいいからと玄米食をされていても、有機でないお米や農薬が使われている玄米だと、白米と比べて大量の農薬が残留していますから、くれぐれも「普通の玄米」は食べないようにしてくださいね。

【まとめ】
・お米には微量な農薬が残留している
・農薬は低濃度からでも自律神経や免疫に影響し、アトピーを悪化させる化学薬品である
・子どもの脳の発達への影響も懸念される

一粒の曇りもない真っ白なお米にするために使われる農薬って、本当に必要なのかな?と疑問を持ってみることも大切だと思います。

今日のお話も毎日のナチュラルアレルギーケア に役立ててくださいね。

本日のブログはいかがでしたでしょうか?

詳細についてはこちらの動画をご覧になってくださいね。

コメントや質問などもお気軽にお待ちしています☺︎

チャンネル登録と高評価をしていただけるととても励みになります!

あなたのナチュラルで快適な生活をシドニーから応援しています!

Filed Under: ナチュラルケア, 食べもの Tagged With: お米, アドピー, アレルギー, オーガニック, ネオニコチノイド, 化学薬品, 残留農薬, 玄米, 白米, 農薬

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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ikuko.umemura

\オーガニック、サステナブルライフを発信/
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▷オーストラリア在住30年
▷アトピーを自然療法で改善
▷ドイツIOB認定オーガニック専門家
▷臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー

いく| ナチュラルヘルス コーチ
@ikuko.umemura ◀︎他のヘルスケアはコチラ
私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。

今日は満月!
満月といえば、玄米を炊く日です。

月の引力で発芽が促されて、エネルギーの高い玄米が炊けるよ。
お水と一緒にアメジストとクリスタルの波動も玄米に閉じ込めます。

ところで
「玄米の発芽、どうやって見極めるの?」
って質問をたくさん頂きます!

基本、お水につけて18時間経っていればOK。
時々、ペンギンみたいにニョキっとでてる写真を見るけど
あそこまで出ちゃうと、芽にGABAやビタミンの栄養を消費されちゃう。

お水も濁って臭くなってしまうので、
炊きあがっても変な匂いが残っちゃうよ。

発芽を見極める、一番簡単な方法は、「泡をみること」

発芽する時にエチレンガスが出るので、
ボウルをちょっとゆすると、泡がぷくぷく。
お水の表面やボウルの際に泡が浮いてきたら
発芽しているサインだよ。

キレイなお水で3回ゆすいだら、
ニガリを入れて
沸騰するまで強火
その後弱火に変えてじっくり

お水の量と炊く時間は、玄米の種類や、お好みで変わってくるので、いろいろ試してベストを見つけてね。

火を止めて15分ほど蒸したら召し上がれ〜

玄米は炭水化物だけじゃない。
タンパク質、食物繊維、ビタミンなどたっぷり摂取できる。
食べるサプリ。完全栄養食って言われるよ。

だけど、発芽させないと、その栄養も摂取できないどころか
身体の中のミネラルを吸着して出してしまう。
玄米食べるなら、発芽は必須!

そして、必ず有機(オーガニック)を。
慣行栽培の玄米は、外皮に残留農薬が多いので、
せっかく健康のために玄米食べていても、逆効果になっちゃうよ。 

玄米投稿は過去にもいくつか出してるから、チェックしてみてね!

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年中安定価格のタマゴだけれど、実はニワトリちゃん、冬の間はタマゴを産まないって知ってた?

スーパーで売ってるタマゴがどうして年中出回っているのか?
サステナブル生活にチャレンジするまで不思議に思ったことなかったよ。

今日はこの春になって、初めてお隣さんがタマゴを出していたので、飛びついたよ。
実に5ヶ月ぶり!
ニワトリちゃん、冬の間、ゆっくり休んで元気になったかな?

お隣さんのお家のゲートに緑色の箱が設置してあって、そこにタマゴが入っているの。

隣に添えつけられたオネストボックス(正直者の箱)
ここにお金を入れるシステム。

こうやって信頼関係が結ばれて商売が成り立つのって、素敵じゃない?

お庭を元気に走り回っていた、ニワトリちゃんのタマゴ、大事にいただきます〜!!

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今日はキャベツ丸ごとで、ザワークラウトを作るよ!

生野菜がたっぷり取れるし、
食物繊維、ビタミン類、プロバイオティックスが補えるので腸活にもGood!

塩レモンを加えて、モミモミ、ぎゅっぎゅ

レーズンの糖分で発酵を促すよ。
再びモミモミ。
瓶に詰めてもぎゅぎゅ。空気を追い出すよ。

キャベツの外側の硬い葉っぱを、カットして、内蓋にしまーす。
空気に触れる表面積を少なくすることで、雑菌の繁殖を防ぎます。

キャベツの芯を挟んで蓋。
重石を置いて2、3日常温で発酵させれば出来上がり!

そのまま食べてもめっちゃ美味しいけど、

サラダに
お肉のお供に
サンドイッチに。

餃子の具やハンバーグの中に入れてもOK。
春雨と一緒に茹でてスープにしても美味しい〜

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてね!

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タマゴの殻って、どうやって処分してる?

私は、まずは再利用。
ガラスボトルを洗う時に中に入れてシェイクしてるよ。
すっごくキレイに汚れが落ちるので、ボトルブラシ使うより便利だなぁって思ってる。

その後はこうやって潰してからブレンダーにかけて、粉にしてるの。
ブレンダーの蓋を開けたら、なんだかちょっと美味しい香りが。笑

この粉をコンポストに入れてるよ。
知ってた?タマゴの殻ってカルシウムがたっぷりの肥料になるんだよ。

ガーデニングをしている方は、ぜひタマゴの殻を肥料にしてみてね!

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お料理で使ったココナッツオイル。
スプーンにちょっと残ったやつ。

いつも手や腕にヌリヌリ。
これが私のスキンケア!笑笑

ちなみに空っぽになった瓶の内側に残ったオイルは、次のシャワーの時に使う。
全身に塗って身体の汚れを浮かしてから、暖かいシャワーで洗い流すのが私流。

もう8年も化粧品やクリーム類を使ってないけど、乾燥する冬でもマッサージに行く「お肌キレイですねー」って言われるよ〜

ココナッツオイル、最強だから、やってみてね!

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私はオーストラリアの片田舎でサステナブルな暮らしにチャレンジしているナチュラルヘルスコーチ。@ikuko.umemura ◀︎他のヘルスケアはコチラ

ナチュラルヘルスで一番大事なこと。
それは、質の良い食材を身体に入れてあげること。

加えて毎日の健康管理にサプリも積極的にとっています。

今日は質の良いサプリの選び方、5つのヒントをシェアますね!

その前に。。
ジャンクな食べ物を取りながら
「調子悪いの〜」って言ってサプリを取るのは、ちょっとおかしいですよね。

まずはクリーンな食材を積極的に取り入れることが大前提だって覚えておいてね。

質の良い食事は健康な人がその健康を維持するために必要なもの。

体調不良の時には、スーパーフードや薬膳を取り入れてケア。

でも、アトピーや喘息、鼻炎などのアレルギーをはじめとした慢性の疾患を患っている方は、
質の良い食事、
スーパーフードや薬膳
にプラスして、
サプリの力を借りてみてください!

でも、どんなサプリを選べばいいか、迷ってしまいますよね。

【その1。ドラッグストアではサプリは買わない】

日本のドラッグストアで売られているサプリは、栄養成分がほんのちょっぴりで、添加物の方が沢山入っている物が多いです。

せっかく元気になろうと思って栄養補給をしているつもりでも、逆に毒素となって肝臓を酷使する成分の方が沢山だなんて、本末転倒ですよね。

【その2。iHerbのサプリはピンキリ】
iHerbはアメリカのメーカーのサプリがほとんどですよね。
これ、玉石混交。良いメーカーさんのサプリもあれば、日本のドラッグストアと変わらない質のものもあります。

【その3。メーカーで選ぶ!】
日本にも質の良いサプリを作っているメーカーさんもあります。
iHerbにもあるし、私が住むオーストラリアにもすごく質の良いサプリを作っているメーカーがいくつかあります。

そう言うメーカーってどうやって見つけたら良いでしょう?

それは、メーカーさんのウェブサイトをチェックする!
特に「会社案内」のページや、創業者、社長さんのご挨拶のページなどで、どんなこだわりを持って商品作りしているかを確認してみてね。

【その4。信頼できる人のお勧めをチェックする】

ナチュラルケアに取り組まれているお医者様や、薬剤師、ナチュロパスなど、信頼できる方のおすすめをチェックしてみてください。

ブログやSNSなどでお役立ち情報を発信されている方もいらっしゃいます。

最後に【その5。まずは栄養素の底上げを!】

テレビのCMや、ネット広告で、美肌に効くサプリ。とか、関節炎に効くサプリとか、出てくると、ついつい「私に必要かも」って思ってしまいがちです。

でも、栄養素ってどれが一個だけを追加すればOKと言うものではありません。

私たち人間に必要な栄養素全部が揃って力を発揮するんです。

なのでまず最初に取ると良いのは、いろんなビタミンやミネラルなどの栄養素がブレンドされたマルチなもの。

栄養の底上げをしてあげてくださいね!

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先日の「自家製コンブチャマスター養成講座BASIC」のウェビナーで仕込んだコンブチャ。

今日で5日目です!
オーストラリアはまだ春で、気温が低いので発酵はゆ〜くり。

そこで、お帽子を被せてみました〜!
かわいいっ!!!

これから寒くなる日本のみなさま、冬の発酵に参考にしてみてね。

そして5日目にして遂にベイビーちゃんが誕生です〜

めちゃくちゃキレイなカブです。

これからますます甘酸っぱく&美味しくなるよ。楽しみだなぁ〜。

あ!5日目だから、テイスティングしてみようっと!

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毎朝、一番にお白湯を飲んでます! 毎朝、一番にお白湯を飲んでます!

寝てる間って、飲まず食わずで8時間。
そうすると朝って、
いわゆるちょっとした脱水状態。

500mlに対して小さじ1杯の
シーソルトを入れて溶かすと、
体液と同じくらいの濃度の
生理食塩水になります。

それを体温と同じくらいまで
冷ましてから飲むと、
素早く吸収してくれる!

500ml 全部飲んでね。

そしたら血圧も上がって、
循環良くなって、
目が覚めてくるよ。

もしコーヒー飲みたくなったら、
白湯を飲んだあとに
コーヒーにすると、
胃腸の負担も軽くなるし、
カフェインの作用も
ちょっと穏やかになると思うよ。

白湯は1日を元気にスタート
させるのにピッタリ!

あなたも習慣にしてみてね!

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