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You are here: Home / ナチュラルケア / 食べもの / オーガニック好き必見!お野菜の洗い方

オーガニック好き必見!お野菜の洗い方

2019年1月4日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは!

体質改善オーガニック食事療法の

楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

お庭で育てている

レタス
しそ
三つ葉
トマト
いちご
ハーブ色々

がとっても元気です。

毎朝手の平に溢れるほどの
いちごが収穫できる

自然からの愛み、
感謝でいっぱいです。

このイチゴちゃん

美味しくいただいているのは
私たち人間だけではありません。

時には
青くて
細がなくって
毛に覆われた
柔らかい生き物が
食していたり。

黒くって
小さくって
行列になって
せわせわと働くチビ子達が
食していたり。

もちろん有機農家さんは、
「収穫」を上げるために
虫対策はしますが、

オーガニックのお野菜は
化学的な農薬を使う代わりに
土の上にアルミを引いたり
牛乳やお酢のスプレーを使ったり
虫が嫌いなハーブを寄せ植えしたり。

自然を愛しながら
共存しながら
お野菜を
育てています。

てんとう虫を配置して
アブラムシを食べさせたり、

田んぼでカモを飼って
虫駆除対策をしたり。
カモの排泄物(ウンチ)は
田んぼの肥やしにもなるので
一石二鳥です。

こんな自然の摂理にそった
対策をしているのですが、

自然界には
私たちの目では見えないくらい
小さな小さな
微生物もたくさんいて、

その微生物達と
支えあいながら
共存して
この地球が成り立っているんです。

でも、
中には
私たちのお腹の中で
嬉しくない働きをする子達も
いるわけです。

なので、
オーガニックのお野菜を調理する時は
よぉ〜く洗って上げることが大事です。

ちょっとしたコツを知っていると
この嬉しくない子達が
お腹に入っちゃうことを防げますよ。

と言う事で、
オーガニックが大好きなあなたへ

超簡単な
お野菜の洗い方を教えちゃいます。

それは、

「ためすすぎ」で洗うこと!

家庭菜園を始めるまで
お野菜やサラダは

水道の蛇口から出てくる
お水で流しながら洗う

「注水すすぎ」

で洗っていました。

 

でも、それでは
チビちゃん達がきちんと流れないんですね。

食卓で子ども達に
「マミー!キャタビラ(青虫)がぁっっ」
って言われたこと、
あります。笑

 

そこで、お野菜は必ず
ボールに水を張って
「ためすすぎ」。

その中でシャバシャバと
ふり洗いをします。

すると葉っぱの周りについていた
小さな土埃も
食べたくない小さな虫さんも
お水に浮かびます。

洗えたら手でお野菜をピックして
別のボールに写します。

ボールのお水を
綺麗なお水に入れ替えて、
再度お野菜を入れ、
お水を張って洗います。

お水が綺麗になるまで
2、3回水を変えて洗ってくださいね。

洗いあがったら、
キレイなキッチンタオルにとって
水気をとります。

オーガニックのお野菜は
農薬や
化学肥料から来る
病気や体調不良の心配は
ありませんが、

寄生虫の心配はあるんです。

だれのお腹にも
寄生虫は住んでいると言いますが、

この
「ためすすぎ」
するだけで
その心配も半減ですよ。

50度洗いされるかたは、
ためすすぎの後で
やってくださいね。

 

あ!そうそう。
50度洗いで思い出しました。

これ、オーガニックでない野菜で
50度洗いするのは気をつけてくださいね。

農薬の中には
温度で毒性が増すもの
水に溶けやすい成分
逆に水に溶けにくい成分

お酢洗いなど酸性状態で
毒性を増す成分
アルカリで毒性を増す成分

さまざまな成分が
混合されています。

「良かれ」と思って
やっている事が、
実は毒性を増している可能性だって
あるんです。

慣行栽培の野菜で
農薬を落とす完璧な方法って
ほんとは無いんだよ。涙

体質改善オーガニック食事療法
100日間チャレンジでは
最初に1週間の
オーガニックデトックス
の課題があって

体に溜まった
農薬などの
残留化学物質を
できるだけ外にだす食生活を
やってみます。

ほとんど全員の参加者が
1週間後の
元の食生活に戻った時に
体の反応が
とっても敏感に感じれる。

そんな変化が起きています。

100c日間チャレンジ
詳細はこちらから。


*息子作のガーデンサラダ。今日も美味しくいただきます!

 

戸練ミナの
旅する重ね煮 in Sydney 2019

2月17日〜20日
イベント詳細はこちら。

Filed Under: 食べもの

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

シドニーライフ

人生のターニングポイントとなった出会いに感謝して。レムケなつこさん

シドニー梅仕事

グラスフェッド ビーフの肉屋さん

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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ikuko.umemura

上野樹里ちゃんが主演している
「持続可能な恋ですか?」
@jizokoi_tbs 
と言うドラマをみました。
.
ヨガインストラクターの主人公、杏花(きょうか)ちゃん。
前職は大手旅行会社。
バリバリに働いていて、後輩に「杏花さんみたいに頑張りたくない」と言われた心の傷を持っています。
.
このドラマ、節々に「めっちゃ今っぽい〜ポイント」が散りばめられているんです。
.
バリキャリからゆるキャリへの転身。
マインドフルネス
職業柄、食べるものや時間帯に気をつけている
それでも、ラーメンやお好み焼きも大好き
独立したくって、起業塾に通っている。
塾で大事なことリストを作らされたり
「SNSマーケティング」や「集客」なんて言葉がセリフに散りばめられ
商品にストーリーの乗せる手法をさらりと描いていたり。
.
あぁ、やっぱり今、こう言うことが気になる方多いんだなぁ。って、
私的には市場調査してる気分になっちゃう。笑
.
ドラマなので、表面的なことしか描かれていないけれど、私が今やってること、伝えようとしている事と重なっていて。
「あれ?私ってトレンドを追ってるのかな?」
って気持ちになったりもするけれど、
.
よくよく考えたら、
私にはブレることのない軸が備わっていて
私のやっていることが広がれば
自分のヴィジョンどおりの世の中になると信じている。
.
ならば、このトレンドって
まさに私がヴィジョンに描いた世の中に
繋がっているんじゃないかな。
って思えました。
.
サステナブルヘルス への入り口は
こんなドラマから始まったっていいよね!
.
にしても、ヨガウェア姿の上野樹里ちゃんのペタンコお腹に毎回釘付けです。笑笑

#じぞ恋
#サステナブルヘルス
#サステナブルヘルスビジネス

「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
@ikuko.umemura にあるリンクから登録してね。
ここしばらく新しい講座のロウンチに向けて、怒涛の日々を過ごしていました。
.
何度も心が折れそうになり
「私なんて、、病」が出そうになり
自信を無くしそうになるたびに
.
大好きな石を手に握りしめて
鏡に向かって
愛子さんに教えてもらった
ミラーワーク。
.
「大丈夫だよ。私は頑張ってるよ。
私は強いよ。私は優しいよ。
.
例えここで失敗したって、
私の人生になんの傷にもならない。
むしろ経験が増えるよ。
.
今あるものを大切にしたらいい。」
.
そうやって呼びかけていました。
.
決断を迷った時も
石を握りしめて目を瞑り
心の声に耳をすませるようにしました。
.
ありがたくも新講座には
たったの3日間で
限定数以上のお申し込みをいただき
申し込み期日を迎える前に
締め切りました。
.
今、心の底から感謝の気持ちが
ルルドの泉のごとく
湧き出ています。
.
私の新しいチャレンジに
たくさんの方にご協力いただきました。
.
講座の構成に関する相談やご案内ページの作成など、
全面的にサポートしてくださった
@eatacttokyo の
@risasimplefood さん
.
ゲストスピーカーを喜んで引き受けてくれた
素晴らしい才能をお持ちで、
サステナブルな暮らしを実践している方達。
@asukanaturallife 
@yoshikoarakawabutler 
@kayo_dekker 
@misaki_udagawa 
@risasimplefood 
@true_blue_organics 
Hisae Katoさん
.
.
リサーチのアンケートやインタビューなどに協力してくださった有志の方々
.
ご案内のシェアを快く引き受けてくださった皆様。
.
新しい講座に興味を持ってくださって、お問い合わせくださった沢山の方々。
.
いつも支えてくれる師匠 
@natsuko_bio  さん
.
家事をする間も、食事を作る間も惜しむ私を支えてくれた夫、正幸くん 
.
もう世界中の人、ひとりひとりに「ありがとう」を伝えたいくらいです。
.
来週からモニター講座が始まります!
もうたまらんくらい、ちむどんどんしてます。
きっと今までで一番の、最高の時間を
参加者のみなさんと共有できると思います。
.
モニターさん達からご感想や、ご意見を伺い
より良い講座に仕上げて
8月に本格ロウンチを目指します。
.
楳村 郁子、54歳。まだまだこれから!
人生をエンジョイしまーす!!
ガーデニングが体質改善を倍速にする理由。

・菌と触れ合う
・アーシング出来る
・太陽にあたってビタミンDたっぷり
・自立神経バランスとれる
・無農薬の野菜が食べれる

まだまだいい事たくさん👍

小さくて狭いベランダだけど、プランツに囲まれるのが大好き❤

里芋の葉っぱに乗った露も、
チビっ子のサツマイモ達も、
油虫にやられて復活した大根も、
全部愛おしい。

四季と自然の法則を教えてくれます。
先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ay 先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ayurvedic 
でランチしました💓
アーユルヴェーダの基礎を勉強したのですが、暗記が苦手。😅
メニューに書いてあるサンスクリット語の意味がさっぱり分かりませんでした。🤣

が、おすすめの週替わりプレートを頼みました。

でもどれも美味しかったよ。
ナンにつけるコリアンダーペーストがお気に入り。

デザートのセモリナにリンゴやシナモンのスパイス効いたのが最高だった!

自然に寄り添った暮らしと食を教えてくれるアーユルヴェーダ、大好き💕
サステナブルなプレゼント
.
先週のお誕生日に、とっても嬉しいプレゼントをいただきました。
.
ベジボックスの事務作業をお手伝いしている
@true_blue_organics さんから、オーガニックハーブのブーケ!!
もう、とっても良い香りでメロメロです。
こんなステキなプレゼントある? 
.
そしてもう一つは、私のかわいい二人の子ども達から。
オーガニックコットンのフランネルシーツセット。
とってもシックなデザインだし、この冬、暖かーく過ごせると思うと嬉しくてなりません。
.
オーストラリアに住んでもう27年。
春生まれの私は、春が大好きで、秋のお誕生日になかなか馴染めなかったけれど、やっとオーストラリアの秋が好きになってきた。
.
この27年間、家には暖房も(冷房も)ないけど、無しでもやっていけるのは、すごくサステナブルだよね。
寒すぎず、暑すぎにもならない、この気候豊かな土地に住めていることに感謝。
.
「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録は @ikuko.umemura プロフのリンクから。
トイレットペーパーの真実
.
トイレットペーパーの多くは古紙。
その昔チリ紙交換があったみたいに、雑誌や新聞などを水で溶かして、漂白して、それをトイレットペーパーにしています。
.
地球環境のためにリサイクルしているのでエコ!!
って思うかもしれません。
.
でももう一歩深く考えてみて。
雑誌や新聞はインクで文字を印刷しているもの。
そのインクが漂白剤で白くされている。
それでデリケートな部分を拭くんだよ。
.
製紙工場では排水もでるよね。
決められた処理を施して排水されているに違いないけれど、何らかのケミカル処理だよね。
.
我が家ではもう5年くらいバンブーのトイレットペーパーを使っています。
バンブーは竹の繊維。竹は成長が早く、肥料もほとんど不要なことから、サステナブルな原料として見直されているんです。
.
@eco.cheeks のペーパーは漂白されていないから、カフェオレ色 ☕️ そして小包装されていない裸んぼなので、ゴミも出ないし、手軽で便利。
.
なにより大人っぽいシックなデザインが私好み。
サステナブル & プラスチックフリー
.
「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録は @ikuko.umemura  プロフのリンクから。
玄関先のヒマラヤンソルト。雨の日はこうやってお部屋の除湿をしてくれます。
浄化の具合が目で見て分かるのが嬉しい。
.
毎朝、お塩を入れた白湯を飲む話しをすると、「ヒマラヤンソルトは良いですか?」とよく聞かれます。
.
ピンク色のお塩で、ミネラルも豊富。とっても身体に良さそうです。
.
知っていますか?ヒマラヤンソルトは、2億年以上も前に形成されたことを。
私たちの住むこの唯一のプラネット地球が、2億年以上かけて作り上げた結晶。
それは、さまざまな有害化学物質で汚染された今の海から作る塩よりも
ずっとずっとピュアな存在。
.
この10年ほど空前のヒマラヤソルトブームで、スーパーマーケットでも購入できるくらい「当たり前」に手に入れることが出来るようになりましたが、
そんな時に思うんです。ヒマラヤ山脈沿いの塩採掘現場って、今どうなっているんだろう?と。
.
なので、私はヒマラヤンソルトを「消費」のためでは無く、
そのエネルギーを存分に発揮していただき「清める」ために守りたいと思っています。
.
「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録はプロフのリンクから。
【アボカドのヘルスベネフィット】
シドニーでは、大好きなアボカドのシーズンになりました。
2018年に仕込んだオーガニック塩レモンと合わせて、ライムも絞って、Smashed Avocadoにするのが我が家の定番。
.
ナチュラルケア生活を楽しみたいあなたに、ぜひアボカドの魅力を知ってほしい〜!
.

*栄養バランスが素晴らしい!
良質な脂質だけでなく、食物繊維、ヴィタミンやミネラルもバランス良く取れます。
.
*腸活にぴったり!
1個につき14gもの食物繊維。腸内細菌がウハウハと喜んで食べてくれますよ〜
.
*心臓のケアに!
コレステロールのバランスを調節したり、ミネラルが血圧の調節をしてくれたりと、心臓の働きのサポートをしてくれます。
.
他にも、
*豊富な抗酸化物質と、抗炎症作用も期待できる!
*減量ダイエットのサポートにも!
*妊婦さん、授乳中のママにもおすすめ。
*なんと言っても美味しい!!
.
アボカドはClean 15の1位に選ばれるくらい、農薬リスクが少ない食材。ぜひ、シーズン中にたっぷり食べてナチュケア に役立ててくださいね。
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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