こんばんは。楳村 郁子（うめむら いくこ）です。
今日は気温が３８℃まであがったとか。
こんな日は、クーラーの無い我が家では、窓もカーテンも閉め切って外の熱風をシャットアウトします。
まずはこまめな水分補給！
やっぱり、ここはKombuchaですよね。
爽やかなオレンジとレモンを添えて、ゴクゴクいただきました。
１１月に４０℃を記録した時は、家の中で熱中症になり、くたばってしまった私ですが、今日は前回を教訓に何とか乗り切りましたよ。
最近WoolworthでもKombucha（紅茶きのこ）を売ってるのを見つけて感激しました。こんなに人気になってきたんですね！
Kombuchaは甘ーいお紅茶を発酵させた乳酸菌飲料です。
甘くって、お紅茶のフレイバーがほんのりと香り、シュワシュワした微炭酸。
美味しいだけじゃなくって、健康にもとってもいいんですよ。
Kombuchaに含まれる栄養は、酵素、プロバイオティックス、不足しがちなビタミンB群などが含まれていて、抗酸化作用（アンチエイジング）が期待出来るそうです。
水溶性食物繊維もたっぷりでデトックスにもなるし、免疫力強化にも繋がるんですよ。
古代中国で何千年も前から不老不死の媚薬として飲まれていた、なんて言われているそうです。
今日はあんまり暑いので、お料理に火も使いたくなかったので、夕食はKombucha冷麺にしました。
緑豆の春雨を麺にして（麺見えないけど。）、Kombuchaで作ったゴマだれをかけていただきました。さっぱりしてるのにコクもあるので、暑い夜でも食欲復活。息子も３回おかわりするくらい美味しかったです！
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