こんにちは！
体質改善オーガニック食事療法
楳村 郁子（うめむら いくこ）です。
時々週末にパンケーキを焼きます。
小麦粉は基本的に控える食生活をしていますが、
やっぱりパンケーキは
簡単に作れるし、
美味しいし、
家族みんな大好き！
体質改善を頭において作る
私のパンケーキは
- 必ず古代小麦をつかうこと。
- オーガニックタマゴを使うこと。
- アルミフリーのベーキングパウダーであること。
など気をつけているポイントが
たくさんあります。
これ作りながら
今度一度、私が0からパンケーキを作って
どんなことに気をつけているのか？
細かいポイントを全部ご紹介した動画を
作って見たいな。
って思いつきました。
(いつになるやら、お楽しみに。笑）
さて、パンケーキを夫と二人で食べていたら、
夫がしゃっくり始めました。
パンケーキを食べると
しゃっくりがで始める原因が、
わかる気がしました。
小麦粉が口の中でもちもちし、
団子状になって、
それを無理やり飲み込もうとしたら
喉の奥をお団子が通過し、
水分が足りないので喉が痛い。
そこでしゃっくりが始まる。
そんなことを考えていたら
あることが腑に落ちたんです。
「ご飯を食べるときは
よぉーく噛むのがいいよ。」
って言われたことないですか？
あれは、
炭水化物の消化を助ける酵素が
唾液の中にあるので、
よく噛むことで
唾液を分泌させ、
消化吸収をよくするんです。
血液の中に未消化の成分を
入れないためにも
消化吸収は
体質改善に欠かせないポイント。
パンケーキもよく噛んで
唾液を分泌させると
口の中でどろっとした状態になってから
飲み込むと
お団子状で無くなるので、
嚥下がスムーズです。
するとしゃっくりも出ないですよね。
それに気が付いて
人間の体って、本当にうまくできているなぁ
って改めて感動しました。
炭水化物を食べるときは
ビールなんかで流し込まずに、
よく噛んで、唾液で流し込むのが
体質改善の秘訣だよ！
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