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You are here: Home / ナチュラルアレルギーケア / 食べもの / 意外にかんたん!胡麻豆腐

意外にかんたん!胡麻豆腐

2018年1月23日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

こんにちは。 楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

私は神戸の出身。

そして

主人は生まれも育ちも京都。

二人とも、胡麻豆腐は大好きです。

でも海外に住んでいると

滅多にいただけないものの一つ。

今回、

美味しいオーガニックの

黒ごまペーストを

購入したので、

前回日本帰国時に

持って帰って来た貴重な葛粉

を使って

黒胡麻豆腐を作って見ました。

わらび餅作るのと似てる。

美味しすぎて

あっという間になくなりましたが、

葛粉がもうないので

もう作れません。。。涙

確かいつも行く

Health Food Shop

Alphalpha HouseでKUZUKO

って売ってた記憶があるので、

どんだけ高価か分かりませんが(汗)

市場調査してこようと思います。

さて、その葛粉についてちょっと調べて見ました。

葛(くず)と言う植物の根っこ

の部分に「でんぷん」たくさんあり

それを粉にしたものです。

葛の花ってこんなに美しいんですね!

そして根っこはこんなに立派です。

葛は

整腸作用や

体を温める作用

が有名ですが、

今回調べて見たところ

イソフラボンの含有量が

大豆の5-6倍とあるのを見つけました。

イソフラボンは、

女性ホルモンであるエストロゲン

とよく似た働きをします。

これが健康に良いと

大豆製品が人気になった時期もありましたが、

今の研究結果では、

逆に乳がん、子宮ガン、前立腺癌

などの病気の原因とも

言われています。

なので、葛粉も食べ過ぎにはご注意。

何事もほどほどが良いのでしょう。

 

体質改善の第一歩は腸を元気にしてあげること。

その腸のケアーにぴったりな

Kombucha

Kombucha(紅茶キノコ)ってなに?

って気になる方、

腸活したい方

家で作って見たい方、

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Filed Under: 食べもの

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
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ドイツIOB認定オーガニック専門家
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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