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ロックダウンに備えよう!=保存食だいこん=

2020年3月28日 by 楳村 郁子 Leave a Comment

ロックダウンに備えよう!=保存食=

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こんにちは!

オーストラリア、シドニー在住

Naturalアレルギー ケア アドバイザー

みつろうエコラップKoKeBee 代表

楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

 

アジアングローサリーで立派なお大根が出ていました!
3等分にして、頭の部分を大根おろしにします。
ズボラな私はスムージーを作るブレンダーに、皮をむいて、ざく切りにした大根を入れ、Kombuchaとお塩を適量に入れてガァーッとブレンドして出来上がり。超かんたん!
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大根おろしは消化酵素がたっぷり含まれます。Kombuchaの乳酸菌と合わさって海塩で雑菌の繁殖を抑えます。
いつもは冷蔵庫にいれるけど、今回常温でどれくらい大丈夫か様子見でおいてみます。 


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すでに今日焼肉BBQで結構食べちゃったけど。笑
焼肉の時に大根おろし、いいですよ。アトピーっ子さんは動物性タンパク質の消化が大変な人多い。 その消化吸収を大根おろしの酵素が助けてくれます。。
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むいた皮は千切りにして窓辺で干して、切り干し大根に。
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葉っぱの部分はみじん切りにして、お塩をふってまぜまぜ。
5分経ったらぎゅぅーと絞ってアクをだす。
琺瑯の容器にぎゅっと詰めて上からKombuchaをひたひたに注ぐ。 このまま常温で2、3日してから冷蔵庫に入れます。
高菜漬けみたいになって、めちゃくちゃ美味しいです。


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我が家ではKombuchaを飲むよりお料理に使う方が多い。
こんなユニークな使い方してるの、私くらいじゃないかと思っていて、Kombuchaの本を出すのが夢です〜笑
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宣言しといたら叶うかな!


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Filed Under: 食べもの

About 楳村 郁子

兵庫県 神戸市出身
1993年より Australia Sydney在住。
薬を使わずに自身のアレルギーを改善させた経験をもとに、オーガニック体質改善食事療法コーチとしてオンラインレッスンを開催中。

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兵庫県 神戸市出身
1993年より Australia Sydney在住。
薬を使わずに自身のアレルギーを改善させた経験をもとに、オーガニック体質改善食事療法コーチとしてオンラインレッスンを開催中。 詳しくは…

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キッチンでこんなに成長しちゃったサツマイモさん。
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もう裏庭に植えるしか無いね🤣
手作りカイロ
ちょっとシンドイ時は玄米や小豆を数分乾煎りして、小袋に詰めて首元を温めます。
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中のお米は何度も繰り返し煎ってます。
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これは玄米切らした時にジャスミンライス使った時の。^_^
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後で小豆も追加したんだけど、粒の大きさが異なるので、熱が入る時間も変わってしまうので失敗😅
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素材は一種類にした方がいいですね。
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オーガニックなたい焼きくん。
オーガニックエッグ
ココナッツシュガー
スペルト小麦
アルミフリーのベーキングパウダー
ココナッツミルク

あんこはオーガニック小豆にデーツで甘味をプラス

All オーガニックな
週末のブランチ🤣
ナチュラルケア料理 = ずぼら料理? ナチュラルケア料理 = ずぼら料理?!

生姜の皮は剥きません。
皮に酵素がたっぷり!

アトピッ子さんは、ぜひ皮も一緒に擦り下ろして、ナチュラルケアに役立ててくださいね。
ナチュラルケアのお料理 = ずぼら料 ナチュラルケアのお料理 = ずぼら料理?!

かつお節で出汁とるの、丁寧かと思いきや、お鍋に入れてそのまま いただきます。😂

だって全部食べれるもん。
お家ごはんなら、これで良いよね? 

だしの素の手軽さと変わらんけど、しっかりナチュラルケア料理になるよ。
Instagram post 17868030446267372 Instagram post 17868030446267372
疲れた日には、ドラゴンフルーツ! マグネシウムがたっぷりで身体を癒してくれます。
アトピッ子の体調ケアにもいいよ〜
オーガニック重ね煮おせち

3つの重ね煮で、簡単におせち料理!

海外に住んでいても日本らしいお正月を過ごしたいもの。
出来合いのおせちが手に入らないからこそ、簡単&楽ちんの無添加おせちを編み出して早5年。

おせちだってナチュラルケアになるよ〜
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