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You are here: Home / メディア / 読者プレゼント:「根菜を楽しむ重ね煮」レシピ本

読者プレゼント:「根菜を楽しむ重ね煮」レシピ本

2020年3月24日 by 楳村 郁子 1 Comment

こんにちは!

オーストラリア、シドニー在住
Naturalアレルギー ケア アドバイザー
みつろうエコラップKoKeBee 代表
楳村 郁子(うめむら いくこ)です。

 

ニュース

今日はとびっきり嬉しいお知らせがあります!

私の重ね煮の師匠である、戸練ミナさんが、新著を出されました!!

 

野菜それぞれの
個性を知って
調和を味わう
「根菜を楽しむ重ね煮」

衝撃的なピンク色の表紙に、カブ、にんじん、れんこんのシルエット。

本屋さんに並べられたら目立つよね!

 

重ね煮を初めて作る方にも

そして

重ね煮が大好きで、毎日作ってる!って方にも

私の重ね煮、マンネリになってきちゃったわ。って方にも!

十分楽しんでいただけるレシピがたっぷり。

 

モロッコ旅で天からおりてきた重ね煮(別名アリババ!)は、そのエピソードも書かれていて、読み物としても楽しいの。

レシピの合間、合間にあるコラムをじっくり読むのが楽しいのです。

プラスお母さま、わこさんが書かれたコラムや、わこさんの重ね煮まで掲載されている!

巻末にはこれまた大好きなお店、「うつわ 暮らしの道具 テクラ」のYukiさんの旅の絵日記が2ページにも渡って載っていて、これも感動!Yukiさんの絵心、本当に素敵なんです。

 

そして、そして、私にとってここが一番スペシャル!

なんと、この本に私の発案した重ね煮スイーツのレシピが掲載されました!!


本屋さんに並んでいる本に私の名前が入っているなんて〜感動。。。!

 

1年半ほど前にミナさんから連絡があり「人参の重ね煮でスイーツを作って」と。

喜んで引き受けたわいいけれど、今まで何度か重ね煮スイーツにトライして納得のゆくものができなかったので、返事した後で「やばい。どうしよう〜」と思っていました。笑

どうしても玉ねぎのツンとした香りがスイーツにマッチしなくって。
でもよく考えたら、日本の玉ねぎはとっても甘いのでスイーツに使っても気にならないのかな?
とか、
オーストラリアの玉ねぎでも、美味しくいただけるスイーツにするためにどうしたらいいのか?すっごく悩んでいました。

最初はブレンダーにかけてムースにしようか?と考えていたのですが、

ある夜ベットの中で、突然「カスタードと合わせたら絶対美味しいに違いない!」と閃いて、二つのスイーツが産まれました。

にんじん重ね煮プリンと、ウフ・ア・ラ・ネージュ。

どちらもそのままで大好きなスイーツですが、それが重ね煮とこんなにピッタリ合うなんて、私、天才!って自分で思ったくらい。

夜のベットの中で、妄想の世界で事細かに作る手順や材料の配分、使うお鍋まで浮かんで来てシミレーションしていました。

なかなか無い体験ができて嬉しかったです。

採用されたのは、ウフ・ア・ラ・ネージュ。

重ね煮キッチンでもこのアイディアは「一体どんなお味なの?!」ってびっくりされたようなのですが、ミナさんが私のレシピ通りに作ってくれて、みんなで試食して、「めっちゃ合う〜!!!」ってなったそうです。

それ聞いて心底胸をなでおろし、ホッとした私でした。笑

めっちゃくちゃ美味しいので、ぜひ作って見てくださいね。

KoKeBeeちゃんも登場!我が家のヘチマたわしも〜笑

 

読者プレゼント

さて、この本の出版を記念してミナさんが私に本を3冊送ってきてくれました。

1冊は私が大事に楽しませていただこうと思いますが、残りの2冊をオーストラリア在住の読者さまにプレゼントしたいと思います!! オーストラリア在住者限定です。日本をはじめ、他の国の方ごめんなさい!

重ね煮の本をご希望の方は以下の手順を得てご応募ください。

  1. 以下をコピーしてSNSに投稿してね。
    ————————————
    根菜を楽しむ重ね煮 (旅する重ね煮2)
    この本欲しいな!
    https://amzn.to/2Ud9yLi
    ————————————
  2. 投稿時にタグつけてください!
    Instagram
    @toneri_mina
    @ikuko.umemuraFacebook
    @Ikuko Kumon Umemura
    @戸練ミナ 重ね煮はぁも煮 全国教室情報
  3. 投稿したページのURLをコピーして、私までメールで送ってください。
    宛先 sorabyiu@ikukoumemura.com
    件名「根菜を楽しむ重ね煮プレゼント応募」
    内容 投稿したページのURL、あなたのお名前と住所
  4. 締め切り 3月27日金曜日
  5. 当選された方にはメールでご連絡させていただきます。

 

ご応募お待ちしております!


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ウィルスなんて怖くない!オンライン講座

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「KoKeBee的プラフリ生活のすゝめ」無料メール講座

eepurl.com/dAHf1b

 

 

Filed Under: メディア, 読書感想

About 楳村 郁子

楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家
ナチュラルアレルギーケア・アドバイザー

1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

シドニーライフ

人生のターニングポイントとなった出会いに感謝して。レムケなつこさん

シドニー梅仕事

グラスフェッド ビーフの肉屋さん

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  1. ロックダウンに備えよう!パントリー大公開 その1 より:
    2020年3月26日 11:36 AM

    […] 詳細はこちら […]

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楳村 郁子(うめむら いくこ)
“わたしがつくる”小さな循環で、明日の地球を HAPPY に! KoKeBee 代表
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。 詳しくは…

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ikuko.umemura

上野樹里ちゃんが主演している
「持続可能な恋ですか?」
@jizokoi_tbs 
と言うドラマをみました。
.
ヨガインストラクターの主人公、杏花(きょうか)ちゃん。
前職は大手旅行会社。
バリバリに働いていて、後輩に「杏花さんみたいに頑張りたくない」と言われた心の傷を持っています。
.
このドラマ、節々に「めっちゃ今っぽい〜ポイント」が散りばめられているんです。
.
バリキャリからゆるキャリへの転身。
マインドフルネス
職業柄、食べるものや時間帯に気をつけている
それでも、ラーメンやお好み焼きも大好き
独立したくって、起業塾に通っている。
塾で大事なことリストを作らされたり
「SNSマーケティング」や「集客」なんて言葉がセリフに散りばめられ
商品にストーリーの乗せる手法をさらりと描いていたり。
.
あぁ、やっぱり今、こう言うことが気になる方多いんだなぁ。って、
私的には市場調査してる気分になっちゃう。笑
.
ドラマなので、表面的なことしか描かれていないけれど、私が今やってること、伝えようとしている事と重なっていて。
「あれ?私ってトレンドを追ってるのかな?」
って気持ちになったりもするけれど、
.
よくよく考えたら、
私にはブレることのない軸が備わっていて
私のやっていることが広がれば
自分のヴィジョンどおりの世の中になると信じている。
.
ならば、このトレンドって
まさに私がヴィジョンに描いた世の中に
繋がっているんじゃないかな。
って思えました。
.
サステナブルヘルス への入り口は
こんなドラマから始まったっていいよね!
.
にしても、ヨガウェア姿の上野樹里ちゃんのペタンコお腹に毎回釘付けです。笑笑

#じぞ恋
#サステナブルヘルス
#サステナブルヘルスビジネス

「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
@ikuko.umemura にあるリンクから登録してね。
ここしばらく新しい講座のロウンチに向けて、怒涛の日々を過ごしていました。
.
何度も心が折れそうになり
「私なんて、、病」が出そうになり
自信を無くしそうになるたびに
.
大好きな石を手に握りしめて
鏡に向かって
愛子さんに教えてもらった
ミラーワーク。
.
「大丈夫だよ。私は頑張ってるよ。
私は強いよ。私は優しいよ。
.
例えここで失敗したって、
私の人生になんの傷にもならない。
むしろ経験が増えるよ。
.
今あるものを大切にしたらいい。」
.
そうやって呼びかけていました。
.
決断を迷った時も
石を握りしめて目を瞑り
心の声に耳をすませるようにしました。
.
ありがたくも新講座には
たったの3日間で
限定数以上のお申し込みをいただき
申し込み期日を迎える前に
締め切りました。
.
今、心の底から感謝の気持ちが
ルルドの泉のごとく
湧き出ています。
.
私の新しいチャレンジに
たくさんの方にご協力いただきました。
.
講座の構成に関する相談やご案内ページの作成など、
全面的にサポートしてくださった
@eatacttokyo の
@risasimplefood さん
.
ゲストスピーカーを喜んで引き受けてくれた
素晴らしい才能をお持ちで、
サステナブルな暮らしを実践している方達。
@asukanaturallife 
@yoshikoarakawabutler 
@kayo_dekker 
@misaki_udagawa 
@risasimplefood 
@true_blue_organics 
Hisae Katoさん
.
.
リサーチのアンケートやインタビューなどに協力してくださった有志の方々
.
ご案内のシェアを快く引き受けてくださった皆様。
.
新しい講座に興味を持ってくださって、お問い合わせくださった沢山の方々。
.
いつも支えてくれる師匠 
@natsuko_bio  さん
.
家事をする間も、食事を作る間も惜しむ私を支えてくれた夫、正幸くん 
.
もう世界中の人、ひとりひとりに「ありがとう」を伝えたいくらいです。
.
来週からモニター講座が始まります!
もうたまらんくらい、ちむどんどんしてます。
きっと今までで一番の、最高の時間を
参加者のみなさんと共有できると思います。
.
モニターさん達からご感想や、ご意見を伺い
より良い講座に仕上げて
8月に本格ロウンチを目指します。
.
楳村 郁子、54歳。まだまだこれから!
人生をエンジョイしまーす!!
ガーデニングが体質改善を倍速にする理由。

・菌と触れ合う
・アーシング出来る
・太陽にあたってビタミンDたっぷり
・自立神経バランスとれる
・無農薬の野菜が食べれる

まだまだいい事たくさん👍

小さくて狭いベランダだけど、プランツに囲まれるのが大好き❤

里芋の葉っぱに乗った露も、
チビっ子のサツマイモ達も、
油虫にやられて復活した大根も、
全部愛おしい。

四季と自然の法則を教えてくれます。
先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ay 先日アーユルヴェーダカフェ @ojas.ayurvedic 
でランチしました💓
アーユルヴェーダの基礎を勉強したのですが、暗記が苦手。😅
メニューに書いてあるサンスクリット語の意味がさっぱり分かりませんでした。🤣

が、おすすめの週替わりプレートを頼みました。

でもどれも美味しかったよ。
ナンにつけるコリアンダーペーストがお気に入り。

デザートのセモリナにリンゴやシナモンのスパイス効いたのが最高だった!

自然に寄り添った暮らしと食を教えてくれるアーユルヴェーダ、大好き💕
サステナブルなプレゼント
.
先週のお誕生日に、とっても嬉しいプレゼントをいただきました。
.
ベジボックスの事務作業をお手伝いしている
@true_blue_organics さんから、オーガニックハーブのブーケ!!
もう、とっても良い香りでメロメロです。
こんなステキなプレゼントある? 
.
そしてもう一つは、私のかわいい二人の子ども達から。
オーガニックコットンのフランネルシーツセット。
とってもシックなデザインだし、この冬、暖かーく過ごせると思うと嬉しくてなりません。
.
オーストラリアに住んでもう27年。
春生まれの私は、春が大好きで、秋のお誕生日になかなか馴染めなかったけれど、やっとオーストラリアの秋が好きになってきた。
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この27年間、家には暖房も(冷房も)ないけど、無しでもやっていけるのは、すごくサステナブルだよね。
寒すぎず、暑すぎにもならない、この気候豊かな土地に住めていることに感謝。
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「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録は @ikuko.umemura プロフのリンクから。
トイレットペーパーの真実
.
トイレットペーパーの多くは古紙。
その昔チリ紙交換があったみたいに、雑誌や新聞などを水で溶かして、漂白して、それをトイレットペーパーにしています。
.
地球環境のためにリサイクルしているのでエコ!!
って思うかもしれません。
.
でももう一歩深く考えてみて。
雑誌や新聞はインクで文字を印刷しているもの。
そのインクが漂白剤で白くされている。
それでデリケートな部分を拭くんだよ。
.
製紙工場では排水もでるよね。
決められた処理を施して排水されているに違いないけれど、何らかのケミカル処理だよね。
.
我が家ではもう5年くらいバンブーのトイレットペーパーを使っています。
バンブーは竹の繊維。竹は成長が早く、肥料もほとんど不要なことから、サステナブルな原料として見直されているんです。
.
@eco.cheeks のペーパーは漂白されていないから、カフェオレ色 ☕️ そして小包装されていない裸んぼなので、ゴミも出ないし、手軽で便利。
.
なにより大人っぽいシックなデザインが私好み。
サステナブル & プラスチックフリー
.
「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録は @ikuko.umemura  プロフのリンクから。
玄関先のヒマラヤンソルト。雨の日はこうやってお部屋の除湿をしてくれます。
浄化の具合が目で見て分かるのが嬉しい。
.
毎朝、お塩を入れた白湯を飲む話しをすると、「ヒマラヤンソルトは良いですか?」とよく聞かれます。
.
ピンク色のお塩で、ミネラルも豊富。とっても身体に良さそうです。
.
知っていますか?ヒマラヤンソルトは、2億年以上も前に形成されたことを。
私たちの住むこの唯一のプラネット地球が、2億年以上かけて作り上げた結晶。
それは、さまざまな有害化学物質で汚染された今の海から作る塩よりも
ずっとずっとピュアな存在。
.
この10年ほど空前のヒマラヤソルトブームで、スーパーマーケットでも購入できるくらい「当たり前」に手に入れることが出来るようになりましたが、
そんな時に思うんです。ヒマラヤ山脈沿いの塩採掘現場って、今どうなっているんだろう?と。
.
なので、私はヒマラヤンソルトを「消費」のためでは無く、
そのエネルギーを存分に発揮していただき「清める」ために守りたいと思っています。
.
「便利・安い」のモノ選びから、サステナブルなもの選びへ。
サステナブルな暮らしは、決して難しくありません。
.
サステナブルヘルスを広めたいと思っているあなたへ。
サステナブルヘルス ・ビジネス メールマガジン準備中。
登録はプロフのリンクから。
【アボカドのヘルスベネフィット】
シドニーでは、大好きなアボカドのシーズンになりました。
2018年に仕込んだオーガニック塩レモンと合わせて、ライムも絞って、Smashed Avocadoにするのが我が家の定番。
.
ナチュラルケア生活を楽しみたいあなたに、ぜひアボカドの魅力を知ってほしい〜!
.

*栄養バランスが素晴らしい!
良質な脂質だけでなく、食物繊維、ヴィタミンやミネラルもバランス良く取れます。
.
*腸活にぴったり!
1個につき14gもの食物繊維。腸内細菌がウハウハと喜んで食べてくれますよ〜
.
*心臓のケアに!
コレステロールのバランスを調節したり、ミネラルが血圧の調節をしてくれたりと、心臓の働きのサポートをしてくれます。
.
他にも、
*豊富な抗酸化物質と、抗炎症作用も期待できる!
*減量ダイエットのサポートにも!
*妊婦さん、授乳中のママにもおすすめ。
*なんと言っても美味しい!!
.
アボカドはClean 15の1位に選ばれるくらい、農薬リスクが少ない食材。ぜひ、シーズン中にたっぷり食べてナチュケア に役立ててくださいね。
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1993年よりオーストラリア在住。子どものころからアレルギーを患いステロイドに頼る毎日だった。薬では治らない重度のアトピーと本気で向き合おうと決意した40代にナチュラルな生活にシフトして行くことで、きれいな肌と健康な体を取り戻した。ナチュラルアレルギーケア アドバイザーとしてオンライン講座を開催中。

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